Tuotteen kuvaus

L-(+)-ergothioneine, jonka kemiallinen rekisterinumero on CAS#497-30-3, on ainutlaatuinen ja kiehtova yhdiste, joka on saanut viime vuosina merkittävää huomiota mahdollisten terveyshyötyjen ja monipuolisten sovellusten vuoksi.

Kemiallinen rakenne ja ominaisuudet

L-(+)-ergotioneiini on rikkiä sisältävä aminohappojohdannainen. Sen kemiallinen rakenne koostuu tioniryhmästä, histidiinin kaltaisesta imidatsolirenkaasta ja trimetyyliammoniumryhmästä. Tämä ainutlaatuinen rakenne antaa ergotioniinille selkeät kemialliset ja fysikaaliset ominaisuudet.

Ulkonäöltään ergotioniini on valkoista kiteistä jauhetta. Se liukenee hyvin veteen ja sillä on suhteellisen korkea sulamispiste. Ergotioniini on stabiili normaaleissa olosuhteissa, eikä se hajoa helposti lämmön, valon tai hapettumisen vaikutuksesta.

Lähteet ja biosynteesi

Ergotioniinia löytyy pääasiassa tietyistä elintarvikkeista, kuten sienistä, mustista papuista ja maksasta. Sitä tuottavat myös jotkut bakteerit ja sienet. Ihmisillä ergotioniini imeytyy ravinnosta ja kuljetetaan eri kudoksiin ja elimiin.

Ergotioneiinin biosynteesi tapahtuu tietyissä mikro-organismeissa. Se sisältää sarjan entsymaattisia reaktioita, jotka muuttavat kysteiinin ja histidiinin ergotioneiiniksi. Ihmisiltä puuttuu ergothioneiinin biosynteesiin tarvittavia entsyymejä, joten meidän on saatava se ruokavaliostamme.

Biologiset toiminnot

Antioksidanttiaktiivisuus

Ergotioniini on voimakas antioksidantti. Se voi poistaa vapaita radikaaleja ja reaktiivisia happilajeja (ROS), joiden tiedetään aiheuttavan oksidatiivisia vaurioita soluille ja kudoksille. Neutraloimalla näitä haitallisia molekyylejä ergothioneiini auttaa suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja vähentää erilaisten oksidatiivisiin vaurioihin liittyvien sairauksien, kuten syövän, sydän- ja verisuonitautien ja hermoston rappeumasairauksien, riskiä.

Esimerkiksi in vitro -tutkimukset ovat osoittaneet, että ergotioniini voi suojata soluja vetyperoksidin aiheuttamilta oksidatiivisilta vaurioilta lisäämällä antioksidanttientsyymien aktiivisuutta ja vähentämällä lipidien peroksidaatiota.

Neuroprotektiivinen toiminta

Ergotioneiinilla voi olla hermostoa suojaavia vaikutuksia. Se voi suojata hermosoluja oksidatiivisen stressin, tulehduksen ja eksitotoksisuuden aiheuttamilta vaurioilta. Säilyttämällä hermoston toimintaa ergotioneiini voi auttaa ehkäisemään ja hoitamaan hermostoa rappeuttavia sairauksia, kuten Alzheimerin tautia, Parkinsonin tautia ja Huntingtonin tautia.

Esimerkiksi in vitro -tutkimukset ovat osoittaneet, että ergotioniini voi suojata hermosoluja amyloidi-beetan aiheuttamalta toksisuudelta, joka on Alzheimerin taudin tunnusmerkki.

Anti-inflammatorinen toiminta

Ergotioneiinilla on myös anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Se voi tukahduttaa tulehdusreaktioon osallistuvien tulehdusta edistävien sytokiinien ja kemokiinien tuotannon. Tulehdusta vähentämällä ergothioneiini voi auttaa ehkäisemään ja hoitamaan erilaisia tulehdussairauksia, kuten niveltulehdusta, astmaa ja tulehduksellista suolistosairautta.

Eläinkokeissa ergotioneiinin on osoitettu vähentävän tulehdusta niveltulehduksen ja paksusuolentulehduksen malleissa.

Sydäntä suojaava toiminta

Ergotioneiini voi tarjota sydäntä suojaavia etuja. Se voi parantaa sydämen toimintaa, vähentää sydänlihaksen iskemia-reperfuusiovauriota ja estää sydän- ja verisuonitautien kehittymistä. Ergotioneiini saavuttaa nämä vaikutukset moduloimalla useita sydämen fysiologiaan ja patologiaan liittyviä signalointireittejä.

Kliinisissä tutkimuksissa ergotioneiinitasot on yhdistetty käänteisesti sydän- ja verisuonitautien riskiin.

Sovellukset

Ruoka ja ravintolisät

Antioksidanttisten ja anti-inflammatoristen ominaisuuksiensa ansiosta ergotioniinia lisätään erilaisiin elintarvikkeisiin ja ravintoliseihin. Sitä löytyy funktionaalisista elintarvikkeista, kuten energiapatukoista, juomista ja jauheista. Kuluttajat voivat hyötyä ergothioneiinin terveyttä edistävistä vaikutuksista sisällyttämällä nämä tuotteet ruokavalioonsa.

Jotkut yritykset esimerkiksi markkinoivat ergothioneiinilla rikastettuja sieniä tämän hyödyllisen yhdisteen luonnollisena lähteenä.

Kosmetiikka ja henkilökohtaiset hygieniatuotteet

Ergotioniinia käytetään myös kosmetiikassa ja henkilökohtaisen hygienian tuotteissa. Sen antioksidanttiset ominaisuudet voivat auttaa suojaamaan ihoa ympäristötekijöiden, kuten UV-säteilyn ja saasteiden, aiheuttamilta hapettumisvaurioilta. Ergotioneiini voi myös auttaa vähentämään tulehdusta ja parantamaan ihon kosteutta, mikä tekee siitä ihanteellisen ainesosan ikääntymistä estävissä ja ihonhoitotuotteissa.

Esimerkiksi jotkut ihonhoitotuotteet sisältävät ergothioneiinia keskeisenä ainesosana terveen ja nuorekkaan näköisen ihon edistämiseksi.

Lääketeollisuus

Ergotioneiinilla on potentiaalisia sovelluksia lääketeollisuudessa. Siitä voidaan kehittää lääkkeitä erilaisten sairauksien, kuten syövän, sydän- ja verisuonitautien, hermoston rappeumasairauksien ja tulehdussairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Tutkijat tutkivat parhaillaan ergotioneiinin terapeuttista potentiaalia prekliinisillä ja kliinisillä tutkimuksilla.

Joissakin tutkimuksissa esimerkiksi tutkitaan ergotioneiinin käyttöä lisähoitona syövän hoidossa kemoterapian tehokkuuden lisäämiseksi ja sivuvaikutusten vähentämiseksi.

Turvallisuus ja myrkyllisyys

Ergotioniinia pidetään yleisesti turvallisena ja hyvin siedettynä. Eläinkokeissa suuret ergotioneiiniannokset eivät aiheuttaneet merkittävää toksisuutta tai haittavaikutuksia. Kuitenkin, kuten mitä tahansa ravintolisää tai lääkettä käytettäessä, varovaisuutta tulee noudattaa käytettäessä ergothioneiinia, erityisesti henkilöillä, joilla on perussairaus tai jotka käyttävät muita lääkkeitä.

On tärkeää huomata, että ergothioneiinin turvallisuutta ja tehoa ihmisillä ei ole täysin osoitettu. Lisää tutkimusta tarvitaan optimaalisen annoksen, pitkäaikaisen turvallisuuden ja mahdollisten yhteisvaikutusten määrittämiseksi muiden aineiden kanssa.

Yhteenvetona voidaan todeta, että L-(+)-ergothioneine (CAS#497-30-3) on ainutlaatuinen ja lupaava yhdiste, jolla on erilaisia biologisia vaikutuksia ja potentiaalisia sovelluksia. Sen antioksidanttiset, anti-inflammatoriset, hermostoa suojaavat ja sydäntä suojaavat ominaisuudet tekevät siitä houkuttelevan ehdokkaan funktionaalisten elintarvikkeiden, kosmetiikan ja lääkkeiden kehittämiseen. Tutkimuksen edetessä voimme odottaa saavamme lisää tietoa ergothioneiinin hyödyistä ja sovelluksista ihmisten terveyden ja hyvinvoinnin edistämisessä.

L-(+)-Ergothioneine Perustiedot

Tuotteen nimi	L-(+)-ergotioniini
CAS	497-30-3
MF	C9H15N3O2S
MW	229.3

L-(+)-ergotioniinin kemialliset ominaisuudet

Sulamispiste	275-277 astetta (dep.)
Tiheys	1,2541 (karkea arvio)
Taitekerroin	1,6740 (arvio)
Liukoisuus	Vesiliukoinen (jopa 10 mg/ml)
Lomake	Valkoinen kiinteä aine.
Väri	Valkoinen tai luonnonvalkoinen